日本の最先端技術「見える化」チャンネル★『奥田正行/イタリア料理スーパーシェフが世界を変えるパスタゆで方と鍋のふり方」の秘伝一挙全公開（40分間）「厨房設備機器展2019」のマルゼンブースでのスーパースチームでの実演デモはスゴイよ！
厨房設備機器展2019（2/20、東京ビッグサイト）の動画再録
マルゼンブースでの『奥田正行/イタリア料理の鉄人の世界を変えるパスタのおいしさを引き出すゆで方と鍋のふり方」
マルゼン
http://www.maruzen-kitchen.co.jp/
Wiki奥田政行氏
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A5%A5%E7%94%B0%E6%94%BF%E8%A1%8C
奥田政行氏はイタリア料理人で山形県酒田市の『食の都庄内』親善大使。
山形県庄内平野の片隅に本中の食通が集まるレストランがある。イタリア料理店「アル・ケッチァーノ」シェフが奥田氏。
奥田氏は、土地柄と気候から「庄内は日本のイタリア」と評する。そしてその庄内で獲れた生命力溢れる食材で「世界でたった一つのイタリアン」を作り出した。
各地域のすぐれた食材の持ち味を最大に引き出す
• 2016年 – イタリア ミラノ 世界野菜料理コンテスト『The Vegetarian Chance(ザ・ベジタリアン・チャンス)』世界3位。
• 2017年1月 – グルマン世界グルメ本アワード2017『FOOD HERITAGE(フード・ヘリテイジ)部門』に『食べもの時鑑』として最終ノミネートされる。
• 2017年6月‐グルマン世界グルメ本アワード2017『FOOD HERITAGE(フード・ヘリテイジ)部門』に『食べもの時鑑』が大賞受賞。
関連記事
-
-
日本リーダーパワー史（973）ー『イチロー引退』★『日本最高のプロフェッショナル』★『「イチローに最大の敬意を払う。彼の球界における国際的なインパクトは殿堂入りで締めくくられるだろう。常にプロフェッショナルで、常に素晴らしい。引退後の人生が素晴らしいものになりますように」』★ ＜イチロー記事一覧＞
日本リーダーパワー史（973）ー 引退イチローにMLB各球団が惜別投稿「素晴らし …
-
-
<２冊の書評>日本の新聞ジャーナリズムの構造的問題点を鋭く見据える
2000年6月30日付『読書人』掲載の＜書評＞ …
-
-
『Z世代への昭和史・国難突破力講座②』★『アジア・太平洋戦争で全面敗北した軍国日本（1945年）は、戦後一転し「平和経済国家」を目指し、奇跡の高度成長を遂げ米国に次ぐ経済大国にのし上がった』★『鈴木貫太郎、吉田茂、田中角栄、松永安左衛門、田中角栄、松下幸之助らの国難突破バトンリレーが成功』★『『吉田茂と憲法誕生秘話①ー『東西冷戦の産物 として生まれた現行憲法』『わずか１週間でGHQが作った憲法草案』①』
『東西冷戦の産物としてのマッカーサー憲法 前坂 俊之（静岡県立大学名誉教授） ＜ …
-
-
日本リーダーパワー史(116) 中国革命のルーツは・・犬養木堂が仕掛けた宮崎滔天、孫文の出会い
辛亥革命百年（18）犬養毅の仕掛けた中国革命・滔天と孫文との出会い …
-
-
『リーダーシップの日本近現代史』(265 )★『60，70、洟垂れ小僧、生涯現役、カヤック人生』★『定年なし、年齢差別なしの米国では65～74歳はベビーオールド（赤ちゃん老人）、75～84歳まではリトルオールド（小さい老人）、84～94歳はヤングオールド（若い年寄り）、95歳以上がリアルオールド（真の高齢者）』だよ。』★『シニアを襲う燃え尽き症候群 “仕事ロス”など吹き飛ばせ！』
2014/09/15 /百歳学入門（99）『百歳挑戦・鎌倉バカ仙人の …
-
-
『オンライン講座・吉田茂の国難突破力➅』★『 日本占領から日本独立へ ,マッカーサーと戦った日本人・吉田茂と白洲次郎（１）★『黒子に徹して吉田内閣を支えた男・白洲次郎』
前坂俊之(ジャーナリスト） …
-
-
ユビキタス歴史論
1 ―２００４年１月― 『ユビキタス歴史論』―～戦国大名の情報収集の在り方との比 …
-
-
『F国際ビジネスマンのワールド・カメラ・ウオッチ（158)』「イスラエルに魅せられて再訪2016 /1」レポートその（６）『マサダ国立公園 Massada National Park』 ”ユダヤ民族結束の象徴”
『F国際ビジネスマンのワールド・カメラ・ウオッチ（15８)』 『イスラエルに魅 …
-
-
日本リーダーパワー史（48）名将・川上操六のインテリジェンス④藩閥・派閥を超えた徹底した人材抜擢法とは
日本リーダーパワー史（48）名将・川上操六のインテリジェンス④ & …