日本の最先端技術「見える化」チャンネル★『奥田正行/イタリア料理スーパーシェフが世界を変えるパスタゆで方と鍋のふり方」の秘伝一挙全公開（40分間）「厨房設備機器展2019」のマルゼンブースでのスーパースチームでの実演デモはスゴイよ！
厨房設備機器展2019（2/20、東京ビッグサイト）の動画再録
マルゼンブースでの『奥田正行/イタリア料理の鉄人の世界を変えるパスタのおいしさを引き出すゆで方と鍋のふり方」
マルゼン
http://www.maruzen-kitchen.co.jp/
Wiki奥田政行氏
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A5%A5%E7%94%B0%E6%94%BF%E8%A1%8C
奥田政行氏はイタリア料理人で山形県酒田市の『食の都庄内』親善大使。
山形県庄内平野の片隅に本中の食通が集まるレストランがある。イタリア料理店「アル・ケッチァーノ」シェフが奥田氏。
奥田氏は、土地柄と気候から「庄内は日本のイタリア」と評する。そしてその庄内で獲れた生命力溢れる食材で「世界でたった一つのイタリアン」を作り出した。
各地域のすぐれた食材の持ち味を最大に引き出す
• 2016年 – イタリア ミラノ 世界野菜料理コンテスト『The Vegetarian Chance(ザ・ベジタリアン・チャンス)』世界3位。
• 2017年1月 – グルマン世界グルメ本アワード2017『FOOD HERITAGE(フード・ヘリテイジ)部門』に『食べもの時鑑』として最終ノミネートされる。
• 2017年6月‐グルマン世界グルメ本アワード2017『FOOD HERITAGE(フード・ヘリテイジ)部門』に『食べもの時鑑』が大賞受賞。
関連記事
-
-
＜まとめ＞児玉源太郎について ―『坂の上の雲』の主人公― 明治陸軍の名将・児玉源太郎を研究せずして『日露戦争勝利』の要因を知ることはできない。
2013/02/03 記事再録/ <まとめ＞最強の …
-
-
『鎌倉釣りバカ人生30年/回想動画録』⑪＜鎌倉釣りバカ、阿呆日記＞『鎌倉カヤックフィッシングー厳冬の鎌倉荒海で大カワハギ（約30㎝）を爆釣する』★『コツコツ、トントン！モゾモゾ！？、瞬間殺法で、竿をグンと合わせると、「ズシン、ドカン！」と地球を釣った感じ。デケーゾ！』
2012/01/07 ＜鎌倉釣り …
-
-
『リーダーシップの日本近現代史』(66）記事再録/ 日本の「戦略思想不在の歴史⑴」（記事再録）－日本で最初の対外戦争「元寇の役」はなぜ起きたか①
2017年11月13日 日本で最初の対外戦争「元寇の役」はなぜ起こったか 今から …
-
-
日本リーダーパワー史（319）『日本だけでもてはやされる人間』よりも『世界が尊敬する日本人』を作ろう①
日本リーダーパワー史（319） 日本・世界・地球を救うためにー『日 …
-
-
★『世界漫遊・街並みぶらり散歩』★『ハンガリー/ブタペスト点描』★『世界遺産としてのブタペストの街はリスボン、パリ、プラハ、ワルシャワの美質を集約した深い憂愁さが漂う』
2017/08/26 『F国際ビジネスマンの …
-
-
クイズ＜超高齢社会＞・創造力は老人となると衰えるのか＜創造力は年齢に関係なし＞
クイズ＜超高齢社会＞・創造力は老人となると衰えるのか ＜創造力は年 …
-
-
日本リーダーパワー史（220)＜明治の新聞報道から見た大久保利通①＞『明治政府の基礎を作った』
日本リーダーパワー史（220) ＜明治の新聞報道から見 …
-
-
日本リーダーパワー史（355）＜日本の最も長い決定的１週間＞『わずか１週間でＧＨＱが作った憲法草案②』
日本リーダーパワー史（355） ＜日本の …
-
-
近現代史の復習問題/記事再録/日本リーダーパワー史（498）－『 201８年は明治維新から約150年、大東亜戦争(アジア太平洋戦争)から73年目を前に― ＜日中韓の対立激化を戦争へ発展させるな！＞
2014年5月13日/ 日本リーダーパワー史（498） & …
-
-
新一万円札の肖像画となった渋沢栄一翁（91歳）は「日本株式会社の父」ー「すでに15０年前に現在の米国型強欲資本主義」を超えた「道徳経済合一主義（仏教的資本主義）を実践した稀有の資本家」★「人生100歳時代の先駆者として、年をとっても楽隠居な考えを起さず死ぬまで社会に貢献する覚悟をもつ』
日本リーダーパワー史（88）経済最高リーダー・渋沢栄一の『道徳経済 …