日本の最先端技術「見える化」チャンネル★『奥田正行/イタリア料理スーパーシェフが世界を変えるパスタゆで方と鍋のふり方」の秘伝一挙全公開（40分間）「厨房設備機器展2019」のマルゼンブースでのスーパースチームでの実演デモはスゴイよ！
厨房設備機器展2019（2/20、東京ビッグサイト）の動画再録
マルゼンブースでの『奥田正行/イタリア料理の鉄人の世界を変えるパスタのおいしさを引き出すゆで方と鍋のふり方」
マルゼン
http://www.maruzen-kitchen.co.jp/
Wiki奥田政行氏
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A5%A5%E7%94%B0%E6%94%BF%E8%A1%8C
奥田政行氏はイタリア料理人で山形県酒田市の『食の都庄内』親善大使。
山形県庄内平野の片隅に本中の食通が集まるレストランがある。イタリア料理店「アル・ケッチァーノ」シェフが奥田氏。
奥田氏は、土地柄と気候から「庄内は日本のイタリア」と評する。そしてその庄内で獲れた生命力溢れる食材で「世界でたった一つのイタリアン」を作り出した。
各地域のすぐれた食材の持ち味を最大に引き出す
• 2016年 – イタリア ミラノ 世界野菜料理コンテスト『The Vegetarian Chance(ザ・ベジタリアン・チャンス)』世界3位。
• 2017年1月 – グルマン世界グルメ本アワード2017『FOOD HERITAGE(フード・ヘリテイジ)部門』に『食べもの時鑑』として最終ノミネートされる。
• 2017年6月‐グルマン世界グルメ本アワード2017『FOOD HERITAGE(フード・ヘリテイジ)部門』に『食べもの時鑑』が大賞受賞。
関連記事
-
-
日本一の「徳川時代日本史」授業③福沢諭吉の語る「中津藩で体験した封建日本の差別構造」（旧藩情）を読み解く③
日本一の「徳川時代の日本史」授業③ 「門閥制度は親の …
-
-
『日中コミュニケーションギャップを考える』（2005/6/30)―中国人の行動原理は➀面子（ミエンツ）②関係（グアンシ③「人情（レンチン）」）
『日中コミュニケーションギャップを考える』（2005/6/30) ―中国人の行動 …
-
-
『 地球の未来/世界の明日はどうなる』ー『トランプ米大統領とホワイトハウスの内情を暴く『Fire and Fury』は全米でベストセラー1位に』★『ほら吹き、ナルシズム、攻撃的性格のトランプ氏の「精神状態」を専門家７０人から「認知症検査」を求める声』
『 地球の未来/世界の明日はどうなる』 ドナルド・トランプ米大統領とホワイトハウ …
-
-
日本リーダーパワー史（92） 閉塞状況を突破するために奇人政治家・田淵豊吉を見習え＜河村名古屋市長・橋下知事の先輩＞
日本リーダーパワー史（92） 閉塞状況を突破するために奇人政治家・田淵豊吉を見習 …
-
-
新刊『伊藤博文直話』（新人物往来社編） 新人物文庫（2010年4月刊）を刊行しました。政治家必読の教科書じゃ
暗殺直前まで語り下ろした幕末明治回顧録 新刊『伊藤博文直話』（新人物往来社編） …
-
-
★『日本経済外交150年史で、最も独創的,戦闘的な国際経営者は一体誰でしょうか講座①（❓） ＜答え＞『出光興産創業者・出光佐三(95歳)』ではないかと思う。そのインテリジェンス（叡智）、独創力、決断力、勝負力、国難逆転突破力で、「日本株式会社の父・渋沢栄一翁」は別格として、他には見当たらない』
『戦略的経営者・出光佐三（95歳）の国難・長寿逆転突破力① …
-
-
福沢諭吉が語る「サムライの真実」（旧藩事情）③徳川時代の中津藩の武士階級（1500人）は格差・貧困社会にあえいでいた。
NHK歴史大河ドラマを見ると歴史の真実はわからないー …
-
-
日本リーダーパワー史（159）『江戸を戦火から守った山岡鉄舟の国難突破力③－活禅談、読書の論は何のクソにもならぬ』
日本リーダーパワー史（159） 『江戸を戦火から守った山岡鉄舟の国 …
