★『奥田正行/イタリア料理のスーパーシェフの世界を変えるパスタゆで方と鍋のふり方」の秘伝一挙全公開（40分間）「厨房設備機器展2019」のマルゼンブースでのスーパースチームでの実演デモはスゴイよ！
日本の最先端技術「見える化」チャンネル
厨房設備機器展2019（2/20、東京ビッグサイト）ーマルゼンブースでの『奥田正行/イタリア料理の鉄人の世界を変えるパスタのおいしさを引き出すゆで方と鍋のふり方」
マルゼン
http://www.maruzen-kitchen.co.jp/
Wiki奥田政行氏
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A5%A5%E7%94%B0%E6%94%BF%E8%A1%8C
奥田政行氏はイタリア料理人で山形県酒田市の『食の都庄内』親善大使。
山形県庄内平野の片隅に本中の食通が集まるレストランがある。イタリア料理店「アル・ケッチァーノ」シェフが奥田氏。
奥田氏は、土地柄と気候から「庄内は日本のイタリア」と評する。そしてその庄内で獲れた生命力溢れる食材で「世界でたった一つのイタリアン」を作り出した。
各地域のすぐれた食材の持ち味を最大に引き出す
• 2016年 – イタリア ミラノ 世界野菜料理コンテスト『The Vegetarian Chance(ザ・ベジタリアン・チャンス)』世界3位。
• 2017年1月 – グルマン世界グルメ本アワード2017『FOOD HERITAGE(フード・ヘリテイジ)部門』に『食べもの時鑑』として最終ノミネートされる。
• 2017年6月‐グルマン世界グルメ本アワード2017『FOOD HERITAGE(フード・ヘリテイジ)部門』に『食べもの時鑑』が大賞受賞。
関連記事
-
-
『オンライン/ベンチャービジネス講座』★『日本一の戦略的経営者・出光佐三（95歳）の長寿逆転突破力、独創突破力はスゴイよ②』★『眼が悪かった佐三は大学時代にも、読書はあまりしなかった。「その代わり、おれは思索するんだ」「本はよく買ってきては＜積読（つんどく）＞そして＜放っ読（ほっとく）」だよと大笑いしていた』
出光佐三は1885年（明治18）8月、福岡県宗像郡赤間町（現・宗像 …
-
-
世界/日本リーダーパワー史（917）米朝首脳会談開催（6/12）―「結局、完全かつ検証可能で不可逆的な非核化（CVID）は先延ばしとなりそう』★『米朝会談の勝者は金正恩委員長か』（上）
米朝首脳会談開催―「すべてはこれからはじまる」 前阪俊之（静岡県立大学名誉教授） …
-
-
『F国際ビジネスマンのワールド・カメラ・ ウオッチ（229）』-『35年ぶりに、懐かしのイスラエル第３の都市・ハイファを訪ねました。』★『エルサレムでは偶然、岩のドームの金色屋根に接近し、数名の自動小銃武装の警官からムスリム以外は接近禁止と言われ写真だけは撮りました』
『F国際ビジネスマンのワールド・カメラ・ ウオッチ（229）』 2月8日から10 …
-
-
日中,朝鮮,ロシア150年戦争史（52)『副島種臣・初代外相の目からウロコの外交論④』●『日本で公法（国際法）をはじめて読んだのは自分』★『世界は『争奪の世界』、兵力なければ独立は維持できぬ』★『書生の空理空論（平和）を排す』★『政治家の任務は国益を追求。空論とは全く別なり』★『水掛論となりて始めて戦となる、戦となりて始めて日本の国基立つ 』
日中朝鮮,ロシア150年戦争史（52) 副島種臣外務卿 …
-
-
『Z世代ための異文化コミュニケーション論の難しさ①』★『日本を開国に向けた生麦事件の発生、その結果起きた薩英戦争を19世紀の「植民地大帝国」の英国議会ではどう論議されたか①ー ＜英国「タイムズ」文久3年（1863）7月22日の報道、英国民主主義の凄さ＞
2019/11/07 『リーダーシ …
-
-
73回目の終戦/敗戦の日に「新聞の戦争責任を考える②」再録増補版『太平洋戦争下の新聞メディア―６０年目の検証②』★『21もの言論取締り法規で新聞、国民をガンジガラメに縛り＜新聞の死んだ日＞へ大本営発表のフェイクニュースを垂れ流す』★『日本新聞年鑑（昭和16年版）にみる新統制下の新聞の亡国の惨状』
再録 2015/06/27 終戦7 …
-
-
世界、日本メルトダウン（1014）- 「地球規模の破壊力示したトランプ」とガチンコ対決★『トランプ、入国制限に反対の司法長官代行を１時間後にスピード解任』●『全米の「マスコミ」「ジャーナリスト」『民主主義者」もトランプ攻撃に一斉に砲列を引いた。』●『トランプを大統領にした男 イバンカの夫クシュナーの素顔』
世界、日本メルトダウン（1014）- 「地球規模の破壊力示したトランプ」★ ★ペ …
-
-
池田龍夫のマスコミ時評(45)●『原発災害の苦悩は続く-「廃炉」に向け、積極的姿勢を示せ』
池田龍夫のマスコミ時評(45) ●『原発災害の苦悩は …
