★『奥田正行/イタリア料理のスーパーシェフの世界を変えるパスタゆで方と鍋のふり方」の秘伝一挙全公開（40分間）「厨房設備機器展2019」のマルゼンブースでのスーパースチームでの実演デモはスゴイよ！
日本の最先端技術「見える化」チャンネル
厨房設備機器展2019（2/20、東京ビッグサイト）ーマルゼンブースでの『奥田正行/イタリア料理の鉄人の世界を変えるパスタのおいしさを引き出すゆで方と鍋のふり方」
マルゼン
http://www.maruzen-kitchen.co.jp/
Wiki奥田政行氏
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A5%A5%E7%94%B0%E6%94%BF%E8%A1%8C
奥田政行氏はイタリア料理人で山形県酒田市の『食の都庄内』親善大使。
山形県庄内平野の片隅に本中の食通が集まるレストランがある。イタリア料理店「アル・ケッチァーノ」シェフが奥田氏。
奥田氏は、土地柄と気候から「庄内は日本のイタリア」と評する。そしてその庄内で獲れた生命力溢れる食材で「世界でたった一つのイタリアン」を作り出した。
各地域のすぐれた食材の持ち味を最大に引き出す
• 2016年 – イタリア ミラノ 世界野菜料理コンテスト『The Vegetarian Chance(ザ・ベジタリアン・チャンス)』世界3位。
• 2017年1月 – グルマン世界グルメ本アワード2017『FOOD HERITAGE(フード・ヘリテイジ)部門』に『食べもの時鑑』として最終ノミネートされる。
• 2017年6月‐グルマン世界グルメ本アワード2017『FOOD HERITAGE(フード・ヘリテイジ)部門』に『食べもの時鑑』が大賞受賞。
関連記事
-
-
片野勧の衝撃レポート（73）★『原発と国家』封印された核の真実⑩(1970～74)近未来開く「万博怪獣エキストラ」(下)
片野勧の衝撃レポート（73） ★『原発と国家』―封印された核の真実⑩(1970～ …
-
-
『Z世代のための日本戦争史講座』★『「ハーグ、ジュネーブ条約」を無視して捕虜を虐待、 死刑を指示した東条首相の『武士道は地に墜たりー目には目、歯には歯を』★『陸軍反逆児・田中隆吉の証言』②
●米ドーリットル部隊の東京初空襲(1942 年4月１８日）ー真珠湾攻撃から４ヵ月 …
-
-
日本リーダーパワー史（873)―『慰安婦問題をめぐる日韓合意をひっくり返した韓国政府の二重外交の歴史復習問題⑶』★『伊藤統監は「今次のハーグ密使事件は保護条約の違反であり、日本に 対する敵対行為である』★『「英タイムズ」「ニューヨーク・タイムズ」など の「日韓併合への道』の報道連載（21回→27回終）』
日本リーダーパワー史（873)― 「 英タイ …
-
-
百歳学入門（46）原安三郎（98歳）「いつでも平常心を持って急迫の事態にも冷静に対応し、判断せよ」長寿１０ヵ条とは
百歳学入門（46） 原 安三郎（98歳）1884・3・10－19 …
-
-
情報から見たユニークな近代史＝＜情報・通信技術はいかに近代日本をつくったか＞
1995年1月28日 『読書人』掲載 の＜書評＞ …
-
-
『鎌倉絶景動画スペシャル！＞「秋深し 紅葉の鎌倉古寺をぶらぶら散歩して約８００年前の座禅、瞑目のイケメン大仏をしばらく凝視すると、サプライズと感動で心が染みる」
『鎌倉絶景スペシャル！＞「秋深し 紅葉の鎌倉古寺をぶらぶら散歩して約８００年前の …
-
-
『Z世代のための「原爆裁判」の歴史研究講座」★『「原爆裁判―アメリカの大罪を裁いた三淵嘉子」(山我浩著、毎日ワンズ）の書評』★『オッペンハイマーは原爆被災者に涙の謝罪、孫は核廃絶の連帯を訴えた』
「原爆裁判」は必読の歴史的ドキュメントです。 今年４月から始まったNHK朝の連続 …
-
-
『リーダーシップの日本近現代史』(33）記事再録/尖閣問題・日中対立の先駆報道の研究 （資料）『琉球処分にみる＜日中誤解＞（パーセプション・ギャップ）＜歴史認識＞の衝突④『 『琉球朝貢考』＜香港3月6日華字日報より＞』
尖閣問題・日中対立の先駆報道の研究 （資料）『琉球処分にみる＜日中 …