★『奥田正行/イタリア料理のスーパーシェフの世界を変えるパスタゆで方と鍋のふり方」の秘伝一挙全公開（40分間）「厨房設備機器展2019」のマルゼンブースでのスーパースチームでの実演デモはスゴイよ！
日本の最先端技術「見える化」チャンネル
厨房設備機器展2019（2/20、東京ビッグサイト）ーマルゼンブースでの『奥田正行/イタリア料理の鉄人の世界を変えるパスタのおいしさを引き出すゆで方と鍋のふり方」
マルゼン
http://www.maruzen-kitchen.co.jp/
Wiki奥田政行氏
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A5%A5%E7%94%B0%E6%94%BF%E8%A1%8C
奥田政行氏はイタリア料理人で山形県酒田市の『食の都庄内』親善大使。
山形県庄内平野の片隅に本中の食通が集まるレストランがある。イタリア料理店「アル・ケッチァーノ」シェフが奥田氏。
奥田氏は、土地柄と気候から「庄内は日本のイタリア」と評する。そしてその庄内で獲れた生命力溢れる食材で「世界でたった一つのイタリアン」を作り出した。
各地域のすぐれた食材の持ち味を最大に引き出す
• 2016年 – イタリア ミラノ 世界野菜料理コンテスト『The Vegetarian Chance(ザ・ベジタリアン・チャンス)』世界3位。
• 2017年1月 – グルマン世界グルメ本アワード2017『FOOD HERITAGE(フード・ヘリテイジ)部門』に『食べもの時鑑』として最終ノミネートされる。
• 2017年6月‐グルマン世界グルメ本アワード2017『FOOD HERITAGE(フード・ヘリテイジ)部門』に『食べもの時鑑』が大賞受賞。
関連記事
-
-
日本リーダーパワー史（844）ー『デービッド・アトキンソン氏の『新・観光立国論』を100年以上前にすでに唱えていた日本の総理大臣は誰だ！』『訪日客、２割増の１３７５万人＝消費は初の２兆円超え－上半期』★『『外国人が心底うらやむ｢最強観光資源｣とは？日本は｢最も稼げる武器｣が宝の持ち腐れに』（アトキンソン氏）
日本リーダーパワー史（844） ●観光庁は２０日、訪日外国人旅行者が、今年１ …
-
-
ユビキタス社会のサービス多元化がもたらす決済システム
1 ＜２００３年１２月＞ 静岡県立大学大学院国際関係学研究科 堀智久 1. 決済 …
-
-
『オンライン百歳学入門講座』★『一怒一老、一笑一若、少肉多菜 少塩多酢 少糖多果 少食「多岨（たそ）この字が正確 、少衣多浴 、少車多歩 少煩多眠 少念多笑、少言多行 少欲多施（渋沢秀雄）』
2010/01/21 百歳学入門（３）記事再録 『 知的巨人たちの …
-
-
世界が尊敬した日本人①米国女性が愛したファースト・サムライ・立石斧次郎
1 ２００４、１１，１ 前坂俊之 １８６０年（万延元年）６月１６日。ニューヨーク …
-
-
世界リーダーパワー史（949）3週間後に迫ってきた米中間選挙（11/6）の結果はどうなる？ー米中新冷戦に突入へ
世界リーダーパワー史（949） 3週間後に迫ってきた米中間選挙（1 …
-
-
世界、日本メルトダウン（1037)– 『4月29日でトランプ大統領は就任100日』●『軌道修正を迫られているトランプ大統領』★『ビジネスマン・素人トランプ氏は100日たって、だんだん大統領職になれてきている兆候がみえる』
世界、日本メルトダウン（1037)– 4月29日でトランプ大統 …
-
-
『テレワーク、SNS,Youtubeで天然生活術』★『日本初海上説法/南無むにゃむにゃバカ話！』★『鎌倉座禅カヤックで魚と遊び、波に揺られて昼寝すれば快楽・悦楽・満足スピードアップ！』
「釣れなくてよし、釣れればなおよし」の座禅釣りの坊主じゃ。海上説教といくよ。 む …
-
-
日本リーダーパワー史（220)＜明治の新聞報道から見た大久保利通①＞『明治政府の基礎を作った』
日本リーダーパワー史（220) ＜明治の新聞報道から見 …
-
-
百歳学入門（97）生死一如、生きることは毎日死に向かって行進中。「生き急ぎ、死に急ぎ、エンディングストーリー」を考える
＜百歳学入門（97）＞ 「超高齢化、少子化 …