★『奥田正行/イタリア料理のスーパーシェフの世界を変えるパスタゆで方と鍋のふり方」の秘伝一挙全公開（40分間）「厨房設備機器展2019」のマルゼンブースでのスーパースチームでの実演デモはスゴイよ！
日本の最先端技術「見える化」チャンネル
厨房設備機器展2019（2/20、東京ビッグサイト）ーマルゼンブースでの『奥田正行/イタリア料理の鉄人の世界を変えるパスタのおいしさを引き出すゆで方と鍋のふり方」
マルゼン
http://www.maruzen-kitchen.co.jp/
Wiki奥田政行氏
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A5%A5%E7%94%B0%E6%94%BF%E8%A1%8C
奥田政行氏はイタリア料理人で山形県酒田市の『食の都庄内』親善大使。
山形県庄内平野の片隅に本中の食通が集まるレストランがある。イタリア料理店「アル・ケッチァーノ」シェフが奥田氏。
奥田氏は、土地柄と気候から「庄内は日本のイタリア」と評する。そしてその庄内で獲れた生命力溢れる食材で「世界でたった一つのイタリアン」を作り出した。
各地域のすぐれた食材の持ち味を最大に引き出す
• 2016年 – イタリア ミラノ 世界野菜料理コンテスト『The Vegetarian Chance(ザ・ベジタリアン・チャンス)』世界3位。
• 2017年1月 – グルマン世界グルメ本アワード2017『FOOD HERITAGE(フード・ヘリテイジ)部門』に『食べもの時鑑』として最終ノミネートされる。
• 2017年6月‐グルマン世界グルメ本アワード2017『FOOD HERITAGE(フード・ヘリテイジ)部門』に『食べもの時鑑』が大賞受賞。
関連記事
-
-
『F国際ビジネスマンのワールド・カメラ・ ウオッチ（230）』-『35年ぶりに、懐かしのイスラエル第３の都市・ハイファを訪ねた。②』★『テルアビブへ行く途中、世界遺産カイザリアの遺跡が忽然と現れ、現在も大規模な遺跡群を発掘中でした。』
『F国際ビジネスマンのワールド・カメラ・ ウオッチ（230）』 ・ハイファ〜エル …
-
-
日本リーダーパワー史（433）全国民必見！小泉元首相の「世界の未来を開く原発ゼロの世紀の大演説」（全動画80分）
日本リーダーパワー史（433） 小泉元首相こそ真のリーダ …
-
-
日本メルトダウン（907）【ヘリコプターマネーの先には地獄が待っている 「GDP600兆円」で始まる高橋財政の悲劇(池田信夫)】◉『[FT]国家連合こそ英国に利益もたらす（社説）』『安倍首相も実践していたリーダーシップの3原則 菅元首相とどこが違うのか？公約違反でも支持率を維持』◉「「杉原千畝通り」誕生、イスラエルとはどんな国？ イスラエルを知れば世界が分かる」
日本メルトダウン（907） ヘリコプターマネーの先には地 …
-
-
日本リーダーパワー史（806）『明治裏面史』 ★『「日清、日露戦争に勝利』した明治人のリーダーパワー、 リスク管理 、 インテリジェンス㉑『第一回日露交渉（小村、ローゼン交渉）は両国の満州への「パーセプション（認識）ギャップ」が大きく物別れに終わる、日露開戦4ゕ月前）
日本リーダーパワー史（806）『明治裏面史』 ★『「日清、日露戦 …
-
-
Z世代への遺言「東京裁判の真実の研究①」★『東京裁判』で裁かれなかったＡ級戦犯は釈放後、再び日本の指導者に復活した』
『Ａ級、ＢＣ級戦犯の区別は一体、何にもとづいたのか』★『日本の政治、軍部の知識ゼ …
-
-
日露300年戦争（６)『露寇（ろこう）事件とは何か』★『「露寇事件」はロシアの大植民地主義者のレザノフの対米、対日植民地化の戦略の一環として生まれた』
以上が「露寇事件」の概要だが、ロシアの植民地政策の先頭に立ったレザ …
-
-
百歳学入門⑱ ＜日本超高齢社会＞百歳元気健康長寿者200人リスト①
百歳学入門⑱ ＜日本超高齢社会＞百歳元気長寿者リスト① …
-
-
『オンライン/日本興亡学講座』（ 2009/06/06 の記事再録）★ 『西武王国と武田家（武田軍団）の滅亡』（創業は易く、守成は難し、2代目、3代目が潰していく）★『「売り家と唐様で書く三代目」（初代が苦心して財産を残しても、3代目にもなると没落してついに家を売りに出すようになる）』
2009/06/06 前坂 俊 …
-
-
鎌倉カヤック釣りバカ日記（8/29)逗子マリーナ沖でサバが 入れ食いに、本日もまた大漁なり
鎌倉カヤック釣りバカ日記（8/29) 8/29午前6時半、逗子マリーナ沖でサバが …
-
-
『天才老人・禅の達人の鈴木大拙（95歳）の語録』 『わしは、過去のことは考えんな。いつも未来のことを考えておる』
『天才老人・禅の達人の鈴木大拙（95歳）の語録』 『わしは、過去の …